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央视丨“ ‘时令食品’受追捧 谁来保障舌尖安全?” 岳屾山律师评论

   2020年9月9日,北京岳成律师事务所高级合伙人、央视特约评论员岳屾山律师接受中央电视台《共同关注》栏目采访,就“ ‘时令食品’受追捧  谁来保障舌尖安全?”发表评论。
 
新闻背景
 
        近日,广西一超市现“早产”月饼引起大家的关注。多地的市场监督管理部门已开展月饼市场的专项检查。
 
        特别是在西安,工作人员对包括超市、蛋糕房、酒店和加工企业等场所现场进行了随机抽样,并对当地的热销品牌进行了抽检,同时加大对一些小品牌产品的抽检力度。
 
        中秋节吃月饼,元宵节吃元宵。这些商品都有一个共同性,就是时节性很强,商家也愿意在这上面寻觅商机,但是这样的时令食品的安全谁来保障?谁来监管?商家出了事可以一罚了事吗?
律师分析
 
一、时令食品时令监管 落实“食品可追溯”
 
        岳屾山律师认为,时令食品应当时令监管,舌尖上的安全不能有任何的忽视。首先,时令食品只在时令期间内才有,我们要对它进行时令的监管。其次,时令食品是在某个时间阶段才生产,因此一些不良商家会认为做一锤子买卖的机会来了,这需要监管部门要加强时令监管,提前做好相应的预防工作。
 
        另外,要做好食品可追溯制度的落实。按照《中华人民共和国食品安全法实施条例》的相关规定,食品的生产经营者应当对食品建立可追溯的体系,进料明细、食品出厂、销售记录等信息需要保留。因为食品的生产者都是持续性经营的,不同的时令可能会生产不同的食品。如果食品安全可追溯,相对来讲可以减少存在不安全食品的可能性。
 
        最后,一些城乡结合部或农村地区的食品安全堪忧,需要监管部门对这部分地区加大监管力度,给予更多的关注。
 
二、违法黑名单和通报制度应更公开透明
 
        岳屾山律师认为,目前,有很多地方已经建立了违法企业的黑名单制度,相关部门也进行了公开的通报,但是时令食品的监管还需要更加的公开透明,比如可以抽检后定期召开新闻发布会,让公众和媒体对哪些企业出现了什么样的问题知情,做好事先的防范。
 
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